Os benefícios da soja

A soja é conhecida como o “Rei do Feijão”, e é chamada de “carne vegetal” e “vacas leiteiras verdes”, de maior valor nutritivo.A soja seca contém cerca de 40% de proteína de alta qualidade, a mais alta entre outros grãos.Estudos de nutrição modernos mostraram que meio quilo de soja equivale a mais de um quilo de carne de porco magra, ou três quilos de ovos, ou doze quilos de proteína do leite.O teor de gordura também ocupa o primeiro lugar no feijão, com rendimento de óleo de 20%;além disso, também contém vitaminas A, B, D, E e minerais como cálcio, fósforo e ferro.Meio quilo de soja contém 55 mg de ferro, que é facilmente absorvido e utilizado pelo corpo humano, o que é muito benéfico para a anemia ferropriva;meio quilo de soja contém 2.855 mg de fósforo, que é muito benéfico para o cérebro e os nervos.Os produtos processados ​​de soja não só possuem alto teor de proteínas, mas também contêm uma variedade de aminoácidos essenciais que não podem ser sintetizados pelo corpo humano.A digestibilidade da proteína do tofu no teor de colesterol chega a 95%, tornando-o um suplemento nutricional ideal.Produtos de soja, como soja, tofu e leite de soja, tornaram-se alimentos saudáveis ​​populares no mundo.

Hipoglicêmico e hipolipemiante: a soja contém uma substância que inibe as enzimas pancreáticas, que tem efeito terapêutico no diabetes.As saponinas contidas na soja têm efeito hipolipemiante óbvio e, ao mesmo tempo, podem inibir o ganho de peso;

Melhorar a função imunológica do corpo: a soja é rica em proteínas e contém uma variedade de aminoácidos essenciais, que podem melhorar a imunidade do corpo.